嘎瑪星雲第216號海豹惑星
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そうさ, 僕等は

温もり忘れた生き物さ
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Kaiserschmarrn -奧地利皇家煎餅

 1. 材料準備
蛋白與蛋黃分離
蛋白的容器需乾燥不可有水
蛋黃打散跟牛奶混合

2. 打發蛋白
蛋白加糖用打蛋器打到硬性發泡(可以立起來不會倒塌、盆子倒過來時不會流下來)

3. 混合
將麵粉與蛋黃與牛奶混合
均勻後再拌入打發的蛋白(不需要太用力,但是混合至沒有白色塊狀物)

4. 煎餅
平底鍋加熱放入奶油(小火就好)
將麵糊全數倒入平底鍋中
稍微等個30秒至1分鐘
可看看底部是否開始凝固,稍微有點上色後可用鏟子或筷子或任何工具翻攪
之後可看情況調整火的大小,至整體凝固後可轉稍大火讓表面上色就完成了

5.添加配料
可隨喜好添加各種果醬或者冰淇淋或者水果之類的
因為煎餅本身甜味不重,只有濃郁的奶蛋味,所以要做成鹹的,例如搭配燻雞、培根、鮪魚之類的也OK。

又是一個很簡單的食譜啊~

沒加東西的版本在光線偏藍的情況下看起來就是個炒蛋....XDDDDD
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